Auf Samos

Kichererbsenbällchen

250 g         getrocknete Kichererbsen *
200g          gekochte Pellkartoffeln
1                Zwiebel
2                Knoblauchzehen
1-2             Eier (je nach Größe)
……………..….etwas Mehl
……………..….Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter
…………..   ….Öl zum Braten / Fritieren
…………….. …Zitronenachtel zum Servieren

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Pürree aus gelben Erbsen

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200 g      getrocknete gelbe Erbsen
2             Zwiebeln
3             Knoblauchzehen
6  EL       gutes Olivenöl
………… ....Salz, schwarzer Pfeffer, evtl. Kreuzkümmel
4  EL       Zitronensaft

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Ein berühmter Satz aus einem berühmten deutschen Märchen.
Und eine typisch deutsche Frage !

In Griechenland ist es ganz egal, wer von wessen Tellerchen gegessen hat, da sind die Tellerchen nämlich für alle da, die mit am Tisch sitzen. Ihr ahnt es schon, ich spreche von meinem Lieblingsgebiet der griechischen Esskultur, den Mezé !

Ich gestehe, ich mag Ouzo ! Den samiotischen noch ein Bisschen lieber, als alle anderen. Und dazu gehören nun mal die traditionellen kleinen Häppchen und Gerichte, die man teils ungefragt zum Getränk gereicht bekommt, oder aber aus einer langen Liste in der jeweiligen Speisekarte  nach Lust und Hunger auswählt.

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