Kartoffel-Knoblauch-Püree
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4 gekochte abgekühlte Kartoffeln
5 Knoblauchzehen
1/8 l gutes Olivenöl
1 El. Weißweinessig
Salz
Kartoffeln schälen und durch die Kartoffelpresse drücken *, Knoblauchzehen abziehen, fein hacken oder durchpressen und zu den Kartoffeln geben. Olivenöl, Essig und etwas Salz zugeben und alles zu einen glatten Brei verrühren.
Kali Orexi ! :-)
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* die Kartoffeln auf keinen Fall mit dem Mixer o.ä. pürieren, das gibt “Tapetenkleister” !
