Den Sommer noch auf der Zunge…
27. September 2009 von anja
Die griechische Kost ist liebenswert durch einen ländlichen Zug. Auch das verfeinerte Mahl ist aus dem Hirtenmahl entwickelt, dessen Gaben bescheiden und schlicht sind, aber geadelt vom Dank, mit dem sie ein jeder geniesst. Unantastbar die Grundstoffe. Und immer kommen die grünlichen oder schwärzlichen Oliven auf den Tisch. Weisser Schafskäse, Joghurt, Feigen, das jahreszeitliche Obst, das kehrt immer wieder und niemand wird es missachten.
(Erhart Kästner in “Ölberge, Weinberge”)
Kali Orexi ! ;-)
